時間：2023-03-10 
瀏覽量： 479 在飲料市場上，色差是一種很常見的現象。不同顏色的飲料之間往往會存在一定的差異，因此消費者通常對它們產生了懷疑態度。不過，分光測色儀可以幫助我們檢測出這種差異。
如何使用分光測色儀檢測有色飲料的顏色差異
分光測色儀可以檢測飲料中的顏色差異，以便判斷其是否含有色素或者香料。這有助于我們了解飲料的配方，并確保選擇合適的添加劑來幫助降低飲料的價格。在檢測有色飲料時，使用分光測色儀是非常方便和快捷的。首先，將飲料倒入一個干凈的小杯子或碗里；然后加入一勺紅色色素(著色劑)，攪拌均勻。接下來，把碗放在燈光下，直到杯子變得透明為止。最后，讓分光測色儀在你面前晃動著顯示出不同顏色。
不知大家在選購時，有沒有發現市面上的綠茶飲料幾乎都是罐裝在綠色塑料瓶中的，而紅茶、烏龍茶等飲料卻普遍使用透明塑料瓶。其實，這與茶葉中的多酚類物質有關系。在眾多的茶葉種類中，綠茶的多酚類物質含量最高，而茶多酚中的兒茶素在浸提、高溫殺菌、熱罐裝等需要高溫處理工序中容易造成多酚物質的氧化，使綠茶湯色發紅甚至發暗、褐變。因此，商家為了避免不同氧化程度的茶湯造成產品批次間顏色的差異引起消費者不必要的困擾，會選擇把綠茶飲料裝在綠色的飲料瓶中。
為了確保產品的色澤在貨架期內符合標準，商家會設定常溫儲藏條件下的色澤標準。使用分光測色儀，在D65光源下對樣品進行測量獲得準確的L、a、b值，通過與標準數據對比，即可知曉樣品是否符合標準。
分光測色儀助力有色飲料的顏色把控：
檢測產品顏色差異：分光測色儀可以檢測顏色的微小差異，甚至相同顏色不同深淺之間的差異。通過分光測色儀測量同一批次或不同批次樣品之間的顏色，制造商可以保證每瓶飲料在出產之前都有相同的顏色。這不僅消除了消費者對顏色感知的問題，同時也提高了客戶的保留率。如果檢測到出現顏色差異問題，制造商就會更加密切的觀察其余制作流程，從而避免產品出現瑕疵，提升制作效率。
制定顏色標準：使用分光測色儀，飲料制造商還可以通過測試其產品的質量批次來制定顏色的容差標準，這些標準可以作為參考數值保存在儀器中?；诳芍貜蜏y量的數值能夠客觀地呈現顏色，而不是基于主觀的人類顏色比較，這是與早期顏色質量控制方法（例如人類觀察）之間最重要的區別。分光測色儀能夠精確的檢測顏色之間的差異，并將建立的標準顏色數據在不同的生產車間進行交流，從而有效的管控飲料產品顏色的一致性。
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