顏色作為食品質量和新鮮度的重要指標，對于消費者和加工商來說都具有重要意義。在番茄產品中，人們普遍認為“越紅越好”，這使得顏色成為評估和分級番茄的關鍵因素。過去，番茄顏色的評估主要依賴主觀測量方法，如使用麥克斯韋圓盤測色儀，但這種方法存在結果不一致的問題。因此，需要一種更客觀、準確的方法來測量番茄產品.......
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