時間：2023-03-09 
瀏覽量： 627 在日常工作中，我們經常會用到測色儀來測量蛋白質的顏色。其中一種方式就是使用分光測色儀來檢測蛋白粉的顏色。這種方法可以準確地反映出樣品中不同成分的含量變化情況。
分光測色儀在蛋白粉的顏色測量解決方案
蛋白粉是一種非常重要的蛋白質。它可以用于制造嬰兒食品、零食和飲料，同時也是很多人飲食中不可或缺的成分。盡管近年來對蛋白粉需求不斷增加，但是產量并不理想。由于生產工藝以及運輸成本等原因，目前國內市場上依然存在著大量蛋白粉供應不足的情況。針對這種狀況，許多品牌商開始使用分光測色儀來測量蛋白粉顏色。這種儀器通常是由一臺激光傳感器、一個分光器和一個溫度控制器組成。在測試時,通過改變光譜曲線的形狀或者設置不同的參數來控制樣品在色譜圖中的位置。最后根據樣品的實際顏色值計算出最終的產品顏色。
蛋白粉的質量標準就是看顏色是否一致，好的蛋白質不僅能在視覺上吸引客戶，還可以提升客戶對質量的感知，為了能準確的評價蛋白粉的顏色，管控蛋白粉的顏色品質，我們就可以從蛋白粉生產的過程中對其進行顏色的測量，那么我們就需要用到分光測色儀來進行顏色品質的測量了。
蛋白粉顏色品質對消費者的重要性：
根據制造商使用的成分，蛋白粉有多種顏色。例如，如果蛋白粉中含有可可粉，它的顏色會自然呈現棕色；同樣，由豌豆蛋白制成的粉末通常有輕微的綠色。然而，雖然蛋白粉中的原材料對產品的顏色有影響，但許多制造商使用著色劑或漂白劑來實現一致的顏色并優化視覺吸引力。
事實上，研究人員發現，消費者對蛋白質的外觀有強烈的意見，大多數人更喜歡白色、綠色和深棕色。外觀越暗淡，消費者對產品的有效性和吸引力的感知水平就越高。用手指捏住放有蛋白粉的塑料袋來回摩擦，真粉質地細膩，會發出“吱吱”聲;而假粉由于摻有80粉、綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，會發出“沙沙”的流動聲。
因此，顏色變化可以作為一項非常真實和重要的功效指標。不幸的是，許多消費者不喜歡該產品的天然黃色，并且發現很難判斷粉末是否變質，因為他們無法辨別泛黃的程度。為了解決這個問題，制造商經常漂白乳清蛋白粉，使其看起來盡可能白；這不僅增加了視覺吸引力，還讓消費者更容易檢測到氧化引起的泛黃，從而發現潛在的變質。
分光測色儀在蛋白粉顏色品質管理中的應用：
分光測色儀可以生產出更具吸引力的產品，并保證產品在批次之間保持顏色的一致性，確保在短期和長期內滿足客戶的期望。通過在整個生產過程中注重顏色質量控制，您可以生產出既有吸引力又有營養的粉末。因此，蛋白粉在飲食中變得越來越普遍。與許多其他食品一樣，測量蛋白粉的顏色至關重要。蛋白粉的顏色吸引感官并表明質量，無論是設計靈感、配色、生產和質量控制。
由于蛋白粉屬于食品，因此為了減少對食品的污染，就可以使用非接觸式分光測色儀，這里推薦使用廣州保來發品牌的臺式分光色差儀。保來發的測色儀有很多，這里主要介紹TS8520臺式分光測色儀。TS8520臺式分光測色儀不光是從色彩色差儀在設計靈感、配制、生產和質量控制上都可以實現精準的色彩一致性。
而且TS8520分光測色儀在與NetProfiler和Color iMatch 或Color iQC 軟件一起使用時，TS8520臺式分光光度儀可以帶來完整的色彩測量和管理解決方案，穩定而且能夠實現真正的一致性。此外，在結合使用Pantone Digital Industrial Libraries中的Pantone數字色彩參考以及保來發Color iQC質量控制軟件之后，操作人員可以在無需物理標準的情況下自信地開始生產。
另外TS8520臺式分光測色儀還有這幾個優點：
1、可以地融入操作和數據環境，包括與歷史數據格式相一致的能力
2、由軟件驅動的自動化設置為所有地點提供一致的配置。易讀的LED屏幕確保操作人員在使用時的便捷性
3、包含三個透射孔徑、五個反射孔徑和三個可選的自動UV過濾器。在孔徑改變時，測量鏡頭會自動縮放
4、完整的數字標簽和內部濕度和溫度傳感器確保對所有測量進行準確跟蹤和追溯，具備優質的儀器臺間差。
您可以使用TS8520臺式分光測色儀，光度范圍0到200%，光度測定分辨率0.001%，光譜分析儀2D CCD 陣列全息光柵，以最佳精度和準確度進行顏色測量。保來發深耕顏色測量領域多年，作為顏色測量解決方案的行業領導者，保來發始終努力提高標準，最終目標是超越人眼的期望。
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