時間：2023-01-12 
瀏覽量： 1093 番茄色差的原因：
1、西紅柿著色較佳溫度是18-26℃，在溫室內，白天溫度高于32℃時，果實生長成熟快，茄紅素形成受阻而影響著色。當溫度過低時，也會嚴重影響果實著色；根據當前溫度主要原因是大棚溫度過高，呼吸強度加大，不利于營養物質的積累，導致著色不良。
2、肥料的使用，肥料使用過量，導致損傷根系，根不好了，吸收不上營養，果實自然轉色慢。
3、過度摘葉是非常不可取的，特別是果實轉色前期，光合作用不足，合成養分少，自然轉色慢。
4、西紅柿的著色與光照也有著很大關系，如果種植密度過大，就會造成植株間的相互遮陽，使果實得不到充足的光照，從而造成番茄著色不良，出現綠肩果，著色不均勻。
色差儀檢測番茄的顏色差異方法：
對于番茄果實顏色的檢測，主要有三種方法：目測法、色差儀測定法、軟件分析法。其中色差儀是一種定量描述番茄果實顏色的方法。具體情況如下：
1.目測法
目測法是指只通過肉眼觀察或是借助標準比色卡進行比對，對植物葉片、花朵、果實等組織的顏色進行鑒別的一種方法。在20世紀初，往往因為實驗條件的限制，人們只能僅憑肉眼對果實的顏色種類進行區分，而使得試驗結果易受主觀影響而產生較大偏差。直到后來英國皇家園林協會RHS標準比色卡的廣泛運用，才有效降低了在區分園藝植物顏色種類上的誤差。然而，由于比色卡所標注的顏色種類有限，且人眼色域范圍過廣，故在試驗的實際過程中依然難以將一些過渡性顏色正確地分辨，使得試驗結果同樣存有偏差。故目前通過目測法，只能對番茄果實表面顏色進行簡單的劃分和歸類。
2.色差儀測定法
該法是借助色差儀，從亮度、紅綠程度和黃藍程度三個不同顏色變化方向，對果實表面顏色進行描述和測定，每個樣品測定結果都含有I、a和b三個值。目前，該法除了在番茄上，還在其他多種園藝作物，如茄子、黃瓜、辣椒等的果實表面顏色測定中有著廣泛的應用。
存在不足是在果色遺傳研究過程中，對所建立的雜交后代分離群體進行測量時，每個樣品的測定結果，都有三個指標，即不能把顏色用一個確切數值表示出來，造成后期果色分級和分類時，L、a和b的范圍存在一定的重疊，即在一定水平上降低了分析結果的準確性。
3.軟件分析法
該法主要是通過外界攝影設備，如相機、掃描儀等，將研究對象果實顏色轉化為圖片媒介導入分析軟件，如Tomato_Analyzer_3.0，進行顏色參數分析的一種方法（Panthee et al.2013）。該法優點是當獲得圖片后可以不受時間、地點和氣候的限制，隨時快速準確地計算出番茄果實表面顏色的L、a、b值，及其果形指數、果表面積、果肉厚度等參數。缺點是對攝影技術要求高，難以保證在同一光線、角度、焦距、感光度等攝影條件下，對不同試驗樣品進行拍攝。
西紅柿著色技巧：
1、溫度控制。
溫度是保證番茄著色良好的重要因素，實踐證明，氣溫在23-28℃時，易形成番茄紅素，促使果實轉色。
2、科學補光。
為保證蔬菜有充足的光照，平時可在棚墻處設反光幕增光。另外，棚膜上的灰塵要及時擦拭，并噴施光合營養膜肥，可助力植物吸收大量光肥、光能、光照、兼容常規肥料、養料供給植物生長發育至極限。當番茄將近成熟時，可摘除果實周圍和下部的葉片，其中病葉也要及時摘除，促使果實正常著色。
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